MANHATTAN

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À PROPOS

Symbole du cocktail américain le Manhattan est l’un des cocktails iconiques de la mixologie. Grand amateur de rye et de vermouth – 2 des 3 ingrédients qui composent le Manhattan –, Ben Tyler, alors chef barman du Bonhomie, nous dévoila sa passion pour ce classique avec des recettes puissantes en saveur.

INGRÉDIENTS

4 cl de rye
2 cl de vermouth rouge
2 dashs de bitters
zeste d’orange ou cerise

MÉTHODE

Dans un mixing glass en verre, verser dans l’ordre tous les ingrédients. –Ajouter la glace à la moitié du récipient. – Pendant environ 30 secondes, mélanger délicatement à l’aide d’une barspoon afin de bien rafraîchir le mélange. – Verser dans un verre style rocks, en filtrant avec une passoire julep. – Décorer d’un zeste d’orange ou d’une cerise.

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