CAROTTE

Cocktail Deluxe - Kouto-002-BD

 

À PROPOS

En 2018, Marie et Chirine ouvrent Kouto. Elles ont voulu un lieu à leur image : une ambiance relax, des cocktails pointus qui ne font pas peur aux novices. Pour les filles le couteau évoque le partage et le travail de cuisiner. L’ustensile entre en résonnance avec leur approche du bar : des produits de saison à partager. Chaque cocktail porte le nom d’un ingrédient, et on se laisse guider comme si l’on faisait son marché. On a opté pour « Carotte », un cocktail qui rappelle la salade de carottes le dimanche chez les grands-parents.

INGRÉDIENTS

8 cl de jus de carotte assaisonné (vinaigre de cidre, sel, poivre)
3 cl de Lillet blanc
2 cl de vodka
1 cl de sirop de sucre et de miel

MÉTHODE

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. – Shaker vigoureusement. – Verser dans un tumbler rempli de glaçons. – Garnir avec des lamelles de carotte fraîche.

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